水产养殖专业主要学习以下内容：

生物学和水域环境学的基本理论：

包括普通动物学、普通生态学、水生生物学、鱼类学、微生物学、动物生理学、组织胚胎学、遗传学等。

水产增养殖技术：

涉及鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治、海藻与海藻栽培学等。

渔业经济和管理：

包括渔业资源与环境、水产养殖工程技术、水产动物行为学、渔业经济学等。

实践性教学环节：

包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排25-30周。

专业实验：

包括基础化学实验、有机化学实验、生物化学实验、普通动物学实验、水生生物学实验、鱼类学实验、微生物学实验、动物生理学实验、组织胚胎学实验、遗传学实验、养殖水化学实验、生物饵料培养实验、水产动物疾病学实验等。

选考学科建议：

物理+化学/物理+化学+生物。

专业目标：

培养学生具备扎实的生物学和水产养殖学基础理论知识、熟练的养殖技术和管理能力，能够在水产业进行养殖生产、加工处理、技术开发等。

通过这些课程的学习和实践，水产养殖专业的学生能够掌握从鱼苗到商品鱼或水产品的养殖全过程，以及相关领域的科学研究、教学、技术服务和管理能力。