房屋工程测量专业主要学习以下内容：

测量学基础：

包括测量学的基本理论、测量仪器的使用、测量数据的处理等。

控制测量：

学习测量控制网的设计、布测及数据处理的理论和方法。

地形测量：

掌握大比例尺地形图的测绘及其自动化技术。

施工测量：

包括工程施工放样、大型精密设备安装测量的原理和方法。

变形观测：

学习变形观测及其数据处理的理论和方法。

测量仪器：

熟悉各种测量仪器（如水准仪、经纬仪、GPS等）的使用和检验。

数据处理：

掌握测量数据的平差、处理及分析方法。

现代测量技术：

包括GPS、遥感、激光扫描等现代测量技术的应用。

建筑工程基础知识：

了解建筑结构、建筑材料、建筑施工工艺等基本知识。

地理信息系统（GIS）：

学习GIS技术原理、GIS数据处理等基本知识。

测量员职责：

了解测量员在建筑工程中的主要职责和工作内容。

此外，该专业还注重培养学生的职业道德和人文素养，使其具备良好的综合素质和实际操作能力，能够胜任工程建设规划及勘察设计、工程施工、运营管理阶段的测绘工作。