56岁选择专业时，可以考虑以下几种：

管理类专业

工商管理：适合有一定工作经验的人，提升管理能力，为未来职业发展打下基础。

项目管理：适合希望在项目协调和管理方面发展的人。

人力资源管理：年纪大的求职者在招聘、培训、绩效管理和组织发展等方面通常更具优势。

物流管理：随着电子商务的发展，物流管理专业的人才需求不断增加。

行政管理：管理职位通常要求丰富的实践经验，年长者可能因沉稳和经验丰富的特点而更受欢迎。

计算机科学和技术类专业

编程：学习编程可以帮助掌握实用技能，提高就业竞争力。

数据分析：数据分析技能在许多行业中都非常重要。

网络安全：随着网络攻击的增加，网络安全专业需求量大，且薪资较高。

软件工程：随着信息技术的飞速发展，软件人才的需求持续增长。

计算机科学与技术：在信息技术领域有着广泛的应用。

人工智能：作为未来发展的热点领域，吸引了大量学生的关注。

医学类专业

护理：对医学感兴趣的人可以考虑，通常需要较高的学历和专业背景。

医学影像：需要专业技能，但就业前景较好。

药学：毕业生可以在医院、药店等领域工作，需求稳定。

麻醉学：医学专业中典型的“越老越吃香”的专业，随着经验的积累，专业技能和收入会逐年提高。

预防医学：研究预防和控制疾病，毕业就能在疾控中心、医院等从事相关工作。

教育类专业

教育学：了解教育行业的发展趋势和需求，为未来职业发展提供帮助。

心理学：适合对教育和心理咨询感兴趣的人。

师范专业：教师职业不仅需求稳定，而且随着年龄的增长，教学经验越丰富，教学能力也越强。

法律专业

法律：律师需要多年的实践经验和专业知识积累，随着年龄的增长，法律技能和经验也会更加丰富。

金融专业

金融学：学习金融学、经济学、会计学等，可在银行、证券、保险等行业找到工作。

会计学：需要严谨细致的态度和丰富的经验，随着工作经验的增加，会计师的专业水平也会不断提高。

工程类专业

能源与动力工程：在能源开发和管理领域具有广阔的就业前景。

电气工程及其自动化：在电力、交通、制造业等领域有广泛的应用。

机械设计制造及其自动化：在制造业转型升级的过程中需求量不断增加。

建筑设计专业：需要多年的实践经验和专业知识积累。

市场营销专业

市场营销：需要深入的市场洞察力和丰富的经验，随着年龄的增长，市场营销人员的市场敏感度和营销策略制定能力也会更加出色。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、健康状况、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：

医学类专业：如麻醉学、护理学等，这些专业通常需要长期学习和实践经验，年龄较大的从业者可能因为丰富的经验而更受尊重。

教育类专业：如师范专业，教师职业不仅需求稳定，而且随着年龄的增长，教学经验越丰富，教学能力也越强。

管理类专业：如物流管理、行政管理，管理职位通常要求丰富的实践经验，年长者可能因沉稳和经验丰富的特点而更受欢迎。

技术类专业：如计算机科学与技术、软件工程等，这些领域对专业知识和实践能力的要求较高，但也为有经验的从业者提供了广阔的发展空间。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。