要成为一名牙医，必须学习的专业是 口腔医学专业。口腔医学专业涵盖了口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防等方面的基本知识和技能，包括口腔解剖、疾病诊断、治疗方法和牙齿修复技术等。

口腔医学专业的课程设置通常包括：

口腔解剖生理学

口腔组织病理学

口腔微生物学

口腔材料学

口腔颌面X线诊断学

口腔内科学

口腔颌面外科学

口腔修复学

口腔正畸学

此外，根据个人兴趣和职业规划，还可以选择专注于口腔医学的不同领域，如牙科医生诊疗专业（专注于手术治疗）、牙齿矫正专业、牙齿修复学专业和口腔病理学专业等。

要成为一名牙医，通常需要经过系统的学习和实践，包括理论学习和临床实习，以获得诊断、治疗和预防口腔疾病的基本能力。完成学业后，学生通常需要进行口腔内科、口腔外科和口腔修复等方面的实习，以获得实际工作经验。

最后，牙医必须持有国家颁发的口腔执业医师资格证书，这是合法行医的基础。