作战保障专业主要学习的课程包括以下几个方面：

军事装备理论：

这门课程涵盖军事装备的基础理论知识，帮助学生理解装备的基本构造和工作原理。

保障工程学：

该课程侧重于装备的保障体系设计与实施，培养学生的系统思维能力。

维修与保养技术：

这门课程教授如何对军事装备进行有效的维修和保养，确保其在实际使用中的可靠性。

这些课程共同构成了作战保障专业的核心课程体系，旨在培养学生在军事装备全生命周期中的保障能力。