香港理工大学在2024年新增的专业及其排名情况如下：

国际管理与领导力理学硕士 （Master of Science in International Management and Leadership）

智能制造理学硕士

智能建造理学硕士

碳中和城市及可持续理学硕士

酒店业创新与创业硕士（同为新开专业）

此外，根据2024年QS世界大学学科排名，香港理工大学在以下专业领域表现突出：

酒店管理- 全球第11位

土木工程- 全球第14位

建筑与建造环境- 全球第14位

艺术与设计- 全球第19位

市场营销- 全球第19位

护理学- 全球第31位

数据科学与人工智能- 全球第32位

环境科学- 全球第46位

这些新增专业及其排名信息可以帮助潜在申请者更好地了解香港理工大学在特定领域的优势和实力。建议申请者根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行申请。