开封医学高等专科学校（开封医专）的专业设置包括：

临床医学

培养目标：培养具有临床医学专业基本理论、基本知识、基本技能，能进行常见病、多发病的诊断和治疗，对急、危重症患者能进行初步处理，能在医院从事疾病预防、治疗、康复和卫生管理等工作的高素质技能型全科医疗卫生专门人才。

主要课程：人体解剖和组织胚胎学、生物化学、微生物免疫学、生理学、病理学、药理学、诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、预防医学、急救医学等。

就业方向：在县、乡、镇及民营医疗卫生机构从事临床诊疗、预防、保健和康复等工作，或在医药、医疗器械机构从事药品和医疗器械的营销等。

药学

药学专业的具体课程设置和培养目标未详细列出，但通常药学专业的学生需要掌握药学的基本理论、基本知识和基本技能，能够在医院、药品研发、生产、销售等领域从事药物的研发、生产、质量控制、销售和管理等工作。

高护 （护理学）：

培养目标：培养具备护理学基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生单位从事临床护理、预防保健、护理管理等工作的高素质技能型护理专门人才。

主要课程：人体解剖和组织胚胎学、生物化学、微生物免疫学、生理学、病理学、药理学、诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、预防医学、急救医学等。

医学影像技术

培养目标：培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和基础医学、临床医学、医学影像技术等知识，具备规范使用医学影像设备进行人体各部位影像检查的能力，具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神和信息素养，能够从事X线摄影检查、CT检查等工作的技术技能人才。

主要课程：人体解剖与组织胚胎学、生理学、病理学、药理学、口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔内科学、口腔颌面外科学、口腔修复学、口腔预防医学、口腔正畸学、医学材料学等。

医学检验技术

培养目标：培养学生具备良好的生物安全防范意识，以及熟练采集、处理和保存临床检验标本的能力；具有独立操作常规的检验仪器设备，并开展仪器日常保养工作的能力；具有开展临床常用项目、输血项目检测，以及对检验结果初步分析的能力。

主要课程：人体解剖与组织胚胎学、生理学、病理学、药理学、口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔内科学、口腔颌面外科学、口腔修复学、口腔预防医学、口腔正畸学、医学材料学等。

中药、 中药制药、 药剂、 中医康复技术、 口腔修复工艺

这些专业主要涉及中医药相关的知识和技能，培养目标是在中医药领域从事中药的种植、加工、研发、销售以及中医康复治疗等工作。

建议：

如果你对临床医学感兴趣，开封医专的临床医学专业是一个不错的选择，该专业培养的人才能够满足基层医疗卫生机构的需要。

如果你希望从事医药或医疗器械行业，药学、医学影像技术和医学检验技术等专业也是很好的选择。

对于希望从事中医康复或口腔健康领域的工作，可以选择中药、中药制药、药剂、中医康复技术、口腔修复工艺等专业。