以下是山东大数据专业排名情况：

大数据技术专业

排名第1： 潍坊食品科技职业学院

排名第2： 青岛工程职业学院

排名第3： 烟台城市科技职业学院

排名第4： 山东商业职业技术学院

排名第5： 山东财经大学东方学院

排名第6： 青岛酒店管理职业技术学院

排名第7： 山东药品食品职业学院

排名第8： 滨州科技职业学院

排名第9： 枣庄科技职业学院

排名第10： 菏泽职业学院

数据科学与大数据技术专业

排名第1： 山东管理学院

排名第2： 烟台理工学院

排名第3： 山东华宇工学院

排名第4： 山东石油化工学院

排名第5： 青岛工学院

排名第6： 聊城大学东昌学院

排名第7： 山东协和学院

排名第8： 潍坊学院

排名第9： 山东科技大学

排名第10： 青岛农业大学

大数据管理与应用专业

排名第1： 哈尔滨工业大学（威海）

排名第2： 青岛城市学院

排名第3： 山东交通学院

排名第4： 山东政法学院

排名第5： 山东理工大学

这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的变动性。建议您在选择学校时，结合最新的排名信息和其他院校的实际情况，做出更为全面和准确的决策。