在本科和研究生教育阶段，大多数专业都需要进行毕业论文答辩。具体需要答辩的专业包括但不限于以下几类：

工程类专业

交通工程

建设工程

自然资源专业

机械工程

水利工程

电子信息

环境工程

临床医学

工程造价

建筑学

智能科学与工程学院的相关专业

水务

环境保护

建筑设计

城乡规划

图书资料

装饰装修设计

应用物理学

美术学专业

管理学类专业

会计学

艺术类专业

美术学专业

语言类专业

汉语言文学专业

其他类专业

智能制造工程专业

广告学专业

经法学院/电子商务学院的相关专业（如《企业形象设计与策划》课程）

需要注意的是，有些专业如五年制医学专业可能不需要答辩，而是通过毕业考试来评估。此外，有些专科专业可能不需要论文答辩，或者答辩是以抽取的形式进行。

综上所述，绝大多数专业的本科毕业生都需要进行毕业论文答辩，以检验学生对论文选题的把握程度和研究方向的初步规划。具体是否需要答辩以及答辩的具体形式，建议参考所在学校的专业设置和具体要求。