柬埔寨大学提供的专业相当广泛，涵盖了商科、社会科学、工程、医学、法律、教育、农业、艺术、人文科学等多个领域。具体到本科和研究生阶段，这些专业进一步细分为旅游与酒店管理、社会学、食品科学、化学工程、生物科学、电子与电气工程、商务管理、经济学、物理学、土木工程和材料技术等。

此外，针对特定的学术需求，柬埔寨还设有柬埔寨语专业，旨在培养掌握柬埔寨语以及区域国别研究的复合型人才。这类专业不仅要求学生精通柬埔寨语，还需要了解相关的文化和历史背景。

综合来看，柬埔寨大学的专业设置旨在为学生提供多样化的学术和职业发展路径。无论学生选择哪个领域，都能在这里找到适合自己的专业，并为将来的职业生涯打下坚实的基础。