济宁学院的优势专业和王牌专业包括：

化学：

化学专业在2023年校友会排名中位于全国第6名，被评为中国顶尖应用型专业。

机械设计制造及其自动化：

该专业在2023年校友会排名中位于全国第23名，被评为中国区域一流应用型专业。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业在2023年校友会排名中位于全国第251名，同样被评为中国区域一流应用型专业。

食品科学与工程：

食品科学与工程专业在2023年校友会排名中位于全国第15名，被评为中国一流应用型专业。

生物工程：

生物工程专业在2023年校友会排名中位于全国第15名，同样被评为中国一流应用型专业。

小学教育：

小学教育专业在2023年校友会排名中位于全国第72名，被评为中国高水平应用型专业。

经济学：

经济学专业在2023年校友会排名中位于全国第116名，被评为中国区域一流应用型专业。

数学与应用数学：

数学与应用数学专业在2023年校友会排名中位于全国第14名，被评为中国一流应用型专业。

物理学：

物理学专业在2023年校友会排名中位于全国第203名，被评为中国区域一流应用型专业。

行政管理：

行政管理专业在2023年校友会排名中位于全国第52名，被评为中国高水平应用型专业。

这些专业在济宁学院中具有较高的声誉和学术实力，建议考生在填报志愿时优先考虑这些专业。