全国酿酒专业职校排名如下：

宜宾职业技术学院：

全国排名第一位。

湖北轻工职业技术学院：

全国排名第二位。

浙江工业职业技术学院：

全国排名第三位。

宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院：

全国排名第四位。

贵州食品工程职业学院：

全国排名第五位。

泸州职业技术学院：

全国排名第六位。

贵州轻工职业技术学院：

全国排名第七位。

四川工商职业技术学院：

全国排名第八位。

建议在考虑酿酒专业职校时，综合考虑学校的排名、专业特色、地理位置以及个人兴趣和职业规划等因素。