要教初中，可以选择以下专业：

教育学专业：

教育学专业为教师提供了必要的专业知识和技能，包括教学理论、教学方法、教育评价和学生评估等方面的知识。此外，教育学专业的学生还需要进行教育实践，实践中他们会跟着有经验的教师上课，亲自体验和学习教学方法，提高教学技能。

汉语言文学专业：

汉语言文学专业的毕业生适合教授语文课程。此外，与中文相关的专业如对外汉语、语文教育等也适合从事语文教学工作。

历史学专业：

历史学专业适合教授历史课程。

哲学专业：

哲学专业适合教授哲学课程。

地理科学专业：

地理科学专业适合教授地理课程。

数学专业：

数学专业的毕业生可以教授数学课程。理科生，尤其是对数学感兴趣的学生，可以成为数学老师。

物理学专业：

物理学专业适合理科生，尤其是新高考政策下，物理老师需求量大。

英语专业：

英语专业适合英语教师。

政治学专业：

政治学专业适合政治教师。

心理学专业：

心理学专业适合心理教师。

建议选择上述专业之一，并考取相应的教师资格证，以具备教初中的资格。此外，根据个人兴趣和职业规划，还可以选择其他相关专业的研究生课程，以提升自己的专业水平和教学能力。