大学餐厅窗口的提点比例并不是固定不变的，它会受到多种因素的影响，包括但不限于以下几点：

餐厅类型和地理位置：

不同类型的餐厅（如大包、纯租金、租金加收点等）和地理位置（如一楼、二楼）可能会有不同的提点比例。

经营方式和规模：

食堂的规模和设施、学生的数量和消费水平、档口的经营状况和菜品质量等都会影响提点比例。

学校政策和管理规定：

学校政策和管理规定对提点比例有重要影响，不同的学校可能会有不同的提点比例范围。

合同条款：

提点比例通常是根据食堂管理方与档口经营者之间的合同或协议来确定的，并且可能会根据档口的经营情况、食品种类和销售额等因素进行调整。

综合以上因素，以下是一些常见的提点比例范围：

整体提点：一些情况下，学校餐厅可能会从整体营业额中抽取20%到30%作为提点。

档口提点：档口提点比例通常在10%至20%之间，但也可以根据具体情况有所调整，比如15%或20%。

特殊情况：节假日或活动期间，提点比例可能需要调整。

因此，具体提点比例需要结合实际情况进行具体分析，并与学校相关部门或食堂管理方进行沟通确认。