影视分级动画学可以学习以下专业：

动画专业

培养具有动画创作、制作和管理等方面的综合素质的高级动画人才。

主要课程包括动画基础知识和技法、剧作、分镜、视听语言等，并学习使用相关动画制作软件。

影视动画专业

注重培养学生对影视动画制作的整个流程进行全面学习和掌握，并借助数字技术进行动画制作。

专业课程涵盖动画概论、摄影摄像、视听语言、动画素描、动画色彩、动画速写、动画角色设计、动画场景设计、二维动画制作、三维动画制作、影视后期合成等。

视觉设计专业

培养具有视觉传达设计思想和能力，可以运用视觉图像语言表现效果的设计师。

数字媒体艺术专业

涉及数字媒体技术的应用和数字艺术的创作，涵盖动画制作、计算机图形学、数字音频和视频等方面的知识。

计算机动画技术专业

将计算机科学和技术与动画制作相结合，学习如何使用计算机软件进行动画制作和数字特效设计。

游戏设计专业

涉及游戏设计原理、用户体验设计、二维和三维游戏美术设计、游戏概念设计、游戏交互动画与特效等。

根据以上信息，如果你对影视分级动画感兴趣，可以选择动画专业、影视动画专业或数字媒体艺术专业等。这些专业都提供了系统的动画制作和数字技术应用教育，能够帮助你掌握动画制作的相关技能和知识。