根据最新的信息，华南理工大学（华工）在考研方面的专业排名如下：

1. 轻工技术与工程 - A+

2. 机械工程 - A-

3. 材料科学与工程 - A-

4. 建筑学 - A-

5. 化学工程与技术 - A-

6. 环境科学与工程 - A-

7. 食品科学与工程 - A-

8. 管理科学与工程 - A-

9. 数学 - B+

10. 信息与通信工程 - B+

11. 控制科学与工程 - B+

12. 计算机科学与技术 - B+

13. 土木工程 - B+

14. 生物医学工程 - B+

15. 城乡规划学 - B+

16. 风景园林学 - B+

17. 软件工程 - B+

18. 工商管理 - B+

19. 马克思主义理论 - B

20. 化学 - B

请注意，以上排名信息来源于网络，仅供参考。