粮油专业主要学习以下内容：

粮油储藏与检测技术：

包括粮油保管、仓库害虫防治、粮油食品质量检验、粮库管理、粮油调运等基本理论和实践操作技能。

粮食工程方面的知识：

如粮食加工、新产品开发、生产管理、品质检测和控制等。

粮油和饲料加工技术：

涉及粮油加工、饲料生产等方面的知识和技能。

基础理论课程：

如化学、生物学、微生物学等，以了解食品加工的相关知识。

粮油质量检测方法和仪器设备的使用：

确保产品的质量和安全性。

粮油和饲料加工工程：

包括加工工程和设备的设计、操作和维护。

企业管理与市场营销：

了解行业发展趋势和市场竞争。

食品工程制图基础知识：

学习粮食工程单元操作的基本原理和方法，了解粮食与制品加工、贮藏过程中发生的化学、微生物、物性等变化。

食品工程原理：

学习食品工程的基本原理，掌握食品加工单元操作的基本原理和方法。

蛋白工程和淀粉工艺学：

学习蛋白和淀粉的制取、精炼与贮藏等工艺技术。

制粉工艺与设备：

学习制粉工艺与设备，了解碾米工艺与设备。

粮油深加工及副产物综合利用：

学习粮油深加工技术及其副产物的综合利用方法。

油脂制取与加工：

学习油脂的制取与加工技术。

粮油检验与储藏：

学习粮油产品的检验与储藏方法。

食品质量管理与认证：

学习食品质量管理与认证的相关知识，掌握食品质量安全检测的基本能力。

实践技能：

进行有关粮食工程、淀粉和油脂、蛋白工程等方面的实验技能、工程实践、科学研究与工程设计方法的基本训练。

安全管理：

学习粮食储运过程中的害虫防治、干燥、通风、气调和温控等技术，以及粮食质量及品质的检测技术。

粮油专业的毕业生具有广泛的就业方向，主要包括粮油食品加工企业、粮油仓储管理、品质检验、物流配送以及相关企业管理工作等领域。