以下是中国工程爆破专业（弹药工程与爆炸技术专业）的排名情况：

北京理工大学- A+

南京理工大学- A+

中北大学- C-

沈阳理工大学- C-

西北工业大学- A

火箭军工程大学- B-

空军工程大学- B-

海军工程大学- C-

安徽理工大学- 无

装甲兵学院- 无

解放军理工大学（原陆军工程大学）- 无

航天工程大学（原装备学院）- B-

这些排名基于不同来源的信息，并可能随着时间和各种评估标准的变化而有所调整。建议进一步核实相关数据以获得最准确的信息。