如果你打算卖花，以下是一些建议的专业方向：

园艺学或花卉栽培专业

园艺学：帮助你了解植物的生长环境和习性，以及如何培育和维护花卉。这个专业涵盖了果树园艺学、蔬菜园艺学、花卉园艺学和茶学等多个方向。

花卉栽培专业：更加专注于花卉的种植和管理技术，包括土壤管理、病虫害防治等，对于开花店来说非常实用。

市场营销或销售管理专业

学习如何更好地促进销售和提高盈利能力。这些课程将帮助你了解市场需求，制定有效的销售策略，并提升销售业绩。

植物科学专业

培养具备生物学和园艺学基本理论、知识和技能，能在农业、商贸、园林管理等领域从事园艺科学相关技术、设计、推广、开发、经营、管理、教学、科研等工作。

艺术设计相关专业 （如视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计）：

学习设计的基本能力，如点线面、形色质，以及设计软件的熟练应用，有助于提升花艺设计能力。

园林专业

专注于环境景观的营造，包括园艺设计，适合对园艺有浓厚兴趣并希望从事园林景观设计工作的人。

商务管理类专业（如商务管理、企业管理）：

学习企业管理的核心原理，并掌握团队合作、沟通技巧和创新思维等软技能，这些技能对于建立和经营自己的店铺非常重要。

网络营销专业

掌握网络推广技巧和社交媒体运营策略，帮助你吸引更多顾客并提升店铺知名度。

会计专业

学习会计知识可以帮助你更好地管理店铺的财务状况，确保收支平衡和盈利。

建议

选择适合的专业时，考虑你的兴趣和职业目标是非常重要的。同时，实践经验和持续学习也是必不可少的。你可以先选择一个专业方向，然后在实践中不断学习和积累经验，逐步提升自己的专业技能和经营能力。