以下是淮安技校的专业排名情况：

江苏油田技师学院

专业：

计算机技术、机械制造、电子信息等

特点：国家重点、公办学校，坐落在风光秀美的洪泽湖畔，在淮安、扬州设立两个分校

洪泽县技工学校

专业：

水产养殖、卫生护理、商务贸易等

特点：办学10多年，与县内骨干企业及上海、苏州、南京等地大型外资企业建立了稳固的用工关系，就业率在95%以上

淮安市商业技工学校

专业：

财经贸易、建筑工程、机电信息、烹饪旅游等

特点：以烹饪专业为龙头，同时开设计算机、电子电工、机电一体化专业，形成了多层次多形式办学体系

江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院

专业：

生物工程、农林管理等

特点：全国建校早的农林学校之一，是淮宿连地区唯一一所农业类高等职业学校，为市政府直属事业单位

淮安市军星科技学校

专业：

计算机技术、机械制造、电子信息等

特点：省重点、公办学校，培养了大量优秀人才，校园环境优美，住宿条件舒适，师资力量优秀

淮安体育运动学校

专业：

体育教育、运动训练等

特点：国家重点、公办学校

淮安市中等专业学校

专业：

计算机技术、机械制造、电子信息等

特点：省重点、公办学校

江苏省金湖中等专业学校

专业：

计算机技术、机械制造、电子信息等

特点：国家重点、公办学校

江苏省淮安市建筑工程学校

专业：

建筑工程、土木工程等

特点：省重点、公办学校

淮安职业技师学院

专业：

计算机技术、机械制造、电子信息等

特点：省重点、公办学校

淮安市交通技工学校

专业：

交通运输、汽车维修等

特点：公办

淮安科技职工中等专业学校

专业：

计算机技术、机械制造、电子信息等

特点：公办

淮安洪泽卫生学校

专业：

护理、卫生管理等

特点：公办

淮安市楚州博远职业技术学校

专业：

计算机技术、机械制造、电子信息等

特点：公办

淮安市华丰职业技术学校

专业：

计算机技术、机械制造、电子信息等

特点：公办

淮安市辅仁职业技术学校

专业：

计算机技术、机械制造、电子信息等

特点：公办

建议：选择学校时，可以综合考虑学校的办学历史、专业特色、就业情况等因素。