烟台大学日语专业的录取分数线如下：

2021年：

普通类一段，平均分531分，最低分531分。

2022年：

普通类一段，平均分526分，最低分526分。

2023年：

普通类一段，最低分503分。

建议：

2024年：普通类一段，最低分592分。

这些数据表明，烟台大学日语专业的录取分数线在2021年至2024年间有所波动，但总体保持在较高水平。2024年的录取分数线为592分，是近年来的最高值。建议考生根据最新的录取分数线和自己的成绩，合理规划报考策略。