杭州大学食堂厨师的工资水平受多种因素影响，包括岗位、工作经验、技能水平等。以下是一些具体的参考信息：

普通厨师：

基本工资在3000-4000元之间，加上产值工资和年终绩效，购买五险。

厨师级员工：

厨师（掌勺师傅）的工资一般在4000-5000元之间。

二级厨师和一级厨师：

工资分别在6000元左右。

厨师长或大厨：

工资最少在2500元以上，具体数额取决于个人能力和经验。

综合以上信息，杭州大学食堂厨师的工资范围较广，普通厨师的工资约为3000-4000元，而高级厨师的工资则可以达到6000元甚至更高。建议根据具体岗位和个人情况，进一步与招聘方确认以获取最准确的工资信息。