茶学专业主要学习以下内容：

农业生物科学和茶学基本理论：

了解茶叶的生物学特性和茶学的基础理论。

茶树栽培育种：

学习茶树的种植、培育、采摘等技术。

茶叶生物化学：

研究茶叶中的化学成分及其变化。

茶叶加工与机械：

掌握茶叶的加工流程和使用的机械设备。

茶叶审评与检验：

学习茶叶的品质鉴定和审评技术。

经济管理与营销：

了解茶叶的市场营销策略和管理方法。

茶叶保健功能研究：

探讨茶叶的健康效益和保健功能。

茶叶品饮艺术：

学习茶叶的品饮方法和艺术表现。

茶叶市场营销与管理：

掌握茶叶的销售技巧和市场管理。

茶文化：

研究茶文化的内涵、历史和发展。

茶学专业的目标是培养学生掌握茶叶从种植到销售的全过程知识，具备茶叶生产加工、审评检验、经营管理等方面的能力，以适应茶叶行业的多种职业需求。