对于成年人学习乐器，以下是一些推荐的专业方向：

音乐表演专业：

包括西洋乐器表演和民族乐器表演，涵盖钢琴、吉他、管弦乐器、打击乐器等。

古筝指导专业：

针对古筝艺考生，深入学习古筝艺术及演奏技巧。

音乐学专业：

学习音乐理论、乐器演奏技巧和音乐历史，提升个人演奏水平和音乐素养。

流行演唱专业：

培养歌唱演员和流行音乐教师，适应现代音乐市场的需求。

声乐表演专业：

培养歌唱演员和声乐教师，适合对声乐有浓厚兴趣的学生。

管弦乐器专业：

培养各种弦乐、铜管、木管等乐器的演奏演员和教师，市场需求大。

钢琴专业：

培养钢琴演奏演员和教师，钢琴市场需求广泛，适合各个年龄段的学习者。

打击乐器专业：

培养打击乐器的演奏演员和教师，学习节奏感和协调能力。

音乐教育专业：

培养具有较好音乐素养和教学能力的专门人才，适应市场经济建设和教育改革发展需要。

钢琴伴奏专业：

主要培养掌握一定音乐理论知识，具有良好的钢琴伴奏能力，一定的键盘演奏能力和较高综合素质的人才。

作曲专业：

除了需要具备钢琴演奏能力外，还需要具备全面的音乐知识，适合那些希望成为作曲家或音乐创作人才的学生。

钢琴调修专业：

毕业生主要面向大中专艺术院校、钢琴制造厂、琴行、艺术剧团、培训机构等行业，从事钢琴制造、调音、维修等工作。

乐器工艺专业：

涉及民族乐器的制作和修复，适合对民族乐器制作和修复感兴趣的学生。

萨克斯：

适合成人学习，尤其是希望演奏爵士乐或流行音乐的成年人。

尤克里里：

与吉他类似，声音不如吉他浑厚，音域也比吉他小很多，适合初学者。

选择专业方向时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及学习资源等因素。如果对某一特定乐器有浓厚兴趣，可以从该乐器的表演、教学或制作等专业方向入手。同时，学习乐理知识也是提升乐器演奏水平的重要基础。