中药药物研发专业主要学习以下内容：

中药学：

这是中医药各专业的基础学科，主要研究中药的基本理论和临床应用，包括中药的鉴定、分析、炮制、制剂制备、配药等。

中药资源与开发：

这个专业侧重于中药资源的调查分析、中药材的培养生产、中药资源的综合开发利用和保护更新，课程包括中医药基础理论、药用植物学、中药资源学、天然药物化学等。

藏药学：

主要研究藏医学基础和藏药学，包括藏药材的辨认、配制、药理分析和临床使用等，课程涵盖藏药材的品种鉴定与品质评价、藏药炮制、藏药制剂制备等。

中药制药：

这个专业培养具备中药制药生产、研发、监督、质检等技能和知识的人才，学习内容包括中药的基本理论、药理学、中药鉴定、炮制技术、制药技术等。

制药工程：

这是一个化学生物学、药学的交叉学科，涉及药物制剂的研究、开发、生产技术改造及质量控制，课程包括生物学、化学、药学等多门学科。

药物化学与化妆品科学与技术：

这个专业涉及药品的制备、研究和管理，尤其在制药业对人才的需求稳中有升。

应用药学专业：

侧重于药物在实际临床中的应用，就业方向广泛，包括医院、制药企业、药品研发机构等。

药事管理专业：

涉及药品的研发、生产、流通和使用全过程的管理。

这些专业课程涵盖了中药药物研发的各个方面，从基础理论到实际应用，从资源调查到制剂生产，从质量控制到管理法规，旨在培养具备全面技能和知识的中药药物研发人才。