柳州第二职业技术学校开设了多个专业，涵盖了制造业、服务业、信息技术、艺术设计等多个领域，以下是部分专业列表：

汽车维修专业：

培养高素质的汽车维修技术人才，支持当地汽车产业。

计算机应用专业：

注重培养学生的计算机操作技能和软件开发能力。

烹饪专业：

致力于培养优秀的餐饮行业人才，传承和发扬柳州的美食文化。

工程技术类专业：

包括机械设计制造与自动化、电气自动化技术、汽车检测与维修技术、计算机网络技术等。

信息技术类专业：

包括计算机应用技术、物联网应用技术、软件技术等。

商务管理类专业：

包括国际经济与贸易、市场营销、物流管理等。

艺术设计类专业：

旨在培养学生的艺术创作和设计能力。

新能源汽车运用与维修：

适应新能源汽车产业的发展需求。

城市轨道交通车辆运用与检修：

培养城市轨道交通运营和维护人才。

电子商务：

注重培养学生的电子商务技能。

物流管理：

培养物流行业人才。

服装设计：

培养服装设计人才。

旅游服务与管理：

培养旅游行业人才。

幼儿保育：

培养幼儿保育人才。

电子电器应用与维修：

培养电子电器应用与维修人才。

数控技术应用：

培养数控技术应用人才。

会计：

培养会计人才。

汽车整车与配件营销：

培养汽车营销人才。

城市轨道交通运营服务：

培养城市轨道交通运营服务人才。

休闲体育服务与管理：

培养休闲体育服务与管理人才。

美术设计与制作：

培养美术设计与制作人才。

工艺美术：

培养工艺美术人才。

茶叶生产与加工：

培养茶叶生产与加工人才。

中英文秘：

培养中英文秘人才。

服装设计与工艺：

培养服装设计与工艺人才。

现代物流管理：

培养现代物流管理人才。

动漫艺术设计：

培养动漫艺术设计人才。

商务外语：

培养商务外语人才。

涉外会计：

培养涉外会计人才。

叉车装配技术：

培养叉车装配技术人才。

这些专业不仅注重理论教学，还强调实践操作，致力于为学生提供扎实的技能基础和良好的职业发展平台。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。