考研选择渔业发展专业，主要涉及以下学科和专业方向：

水产学：

作为一级学科，水产学涵盖了水产养殖、捕捞、渔业资源等多个方面。渔业发展作为其二级学科，专注于水产品的生产、加工和利用。

农业知识综合二：

这是渔业发展专业考研的初试科目之一，内容包括动物遗传学、动物营养学与饲料学、动物繁殖学等。

水生生物学：

同样是初试科目之一，涉及水生生物的生态环境、行为特征、养殖技术和管理方法等内容。

渔业资源可持续利用：

这是渔业发展专业的一个研究方向，关注渔业资源的合理利用和保护。

水生动物繁殖与遗传育种：

这也是一个研究方向，专注于水生动物的繁殖技术和遗传改良。

水生动物疾病防治：

该研究方向涉及水生动物疾病的预防、诊断和治疗。

渔业管理、渔政管理：

这些方向涉及渔业的生产、经营、管理以及政策法规等方面。

渔业新技术开发与应用：

侧重于渔业新技术的研发和应用，培养具备从事渔业生产、教育、科技研发、技术推广、管理等工作的技能。

综上所述，考研选择渔业发展专业，主要涉及水产学及其二级学科，以及相关的农业知识、水生生物学、渔业资源管理等方向。建议根据个人兴趣和职业规划，选择具体的研究方向进行深入研究。