以下是旅游类冷门专业的排名：

旅游管理专业：

由于疫情的影响，旅游业不景气，导致该专业的就业率下滑，并且导游工作辛苦，相较于其他稳定岗位，优势不明显。

酒店管理专业：

许多人可能认为成为酒店大亨需要特别的才能或经验，因此选择该专业的学生相对较少。

涉外旅游专业：

虽然旅游业整体遇冷，但随着国际交流的加强，涉外旅游人才的需求仍在增长，专业毕业生可以从事旅游规划、营销和接待等工作。

环境管理专业：

随着环保意识的提高和政策的加强，环境管理行业的需求增大，但该专业可能因名称或认知度不高而被视为冷门。

文物与博物馆专业：

虽然这个专业可能被一些学生忽视，但实际上，随着文化需求的提升和文博事业的发展，对专业人才的需求正在增加。

老年服务与管理专业：

这个专业关注养老服务与管理，可能因为不是所有人都能理解或看到其重要性而被忽视。

高尔夫管理专业：

高尔夫管理专业由于行业规模较小，发展不稳定，也属于冷门专业之一。

电竞管理专业：

电竞管理专业是近年来随着电竞行业的发展而新兴的专业，但由于行业成熟度不高，仍被视为冷门专业。

天文学专业：

专业本身冷门，开设院校少，对学历的要求很高。

特殊教育专业：

面对特殊需求的学生，需要更多耐心，报考人数较少。

纺织品工程专业：

虽然行业发展迅速，但报考人数不多。

食品生物技术专业：

专业门槛高，社会急需人才，但相对冷门。

给排水专业：

就业率很高，但很多学生对该专业不了解，导致报考人数不多。

古生物学专业：

专业本身较为特殊，报考人数较少。

动物医学专业：

专业较为特殊，报考人数较少。

公共事业管理专业：

就业前景不明确，报考人数较少。

茶学专业：

报考人数较少。

殡葬学专业：

受到传统观念的影响，报考人数较少。

这些专业之所以冷门，原因多种多样，有的是因为专业本身较为特殊，如古生物学、动物医学等；有的是因为就业前景不明确，如公共事业管理、茶学等；还有的是因为受到传统观念的影响，如殡葬学等。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及行业的发展前景，选择适合自己的专业。