武汉大学在河南的专业排名情况如下：

经济学专业：

在本省所有文科招生专业中录取分数排行第1名。

人文教育专业：

在本省所有文科招生专业中录取分数排行第2名。

测绘科学与技术 和 信息资源管理：

全国排名第1。

法学和 地球物理学：

全国排名第2。

物业管理、 水质科学与技术、 印刷工程：

评级都是为A+，专业排名都是第1名。

这些排名信息基于最新的数据和评估，因此建议您在选择专业时，可以综合考虑这些排名情况，以及个人的兴趣和职业规划。