563分适合学习的专业有以下几种建议：

电气工程及其自动化：

该专业录取分数较高，显示出社会对电气工程领域高素质人才的迫切需求。563分是本次招生的亮点，也反映出当前社会对电气工程领域的高度关注。

软件工程：

软件工程是当前社会对技术领域感兴趣的学生的一个热门选择，录取分数也较高。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业适合对技术领域感兴趣的学生，也是一个热门选择。

财务管理：

作为普通历史类录取分最高的专业，财务管理专业同样值得关注。

经济学和金融学：

财经类专业如经济学和金融学，适合对经济、金融感兴趣的学生。

临床医学和医学技术：

医学类专业如临床医学和医学技术，适合对医学领域感兴趣的学生。

教育学和心理学：

师范类专业如教育学、心理学，适合对教育行业感兴趣的学生。

物流专业：

适合对物流管理感兴趣的学生。

会计专业：

适合对财务和会计感兴趣的学生。

建筑学和城市规划：

建筑学、给水排水等专业适合对设计方面感兴趣的学生，如女生可能更适合这些专业。

国际经济与贸易和法学：

这些非视觉专业适合对经济、法律感兴趣的学生。

智能制造工程（中外合作办学）：

选考物理的学生可以选择这个专业，分数为492分。

农学、园艺学、植物保护学等：

这些理科专业适合对农业领域感兴趣的学生。

综上所述，选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，同时参考各个专业的录取分数和就业前景。563分可以尝试报考上述建议的专业，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和专业发展方向进一步确定。