食品营养专题涉及的专业领域包括：

食品科学与工程：

关注食品的生产、加工和质量控制，理解食物的成分、营养价值及食品安全。

营养学/人类营养学：

研究人体对营养物质的需求、吸收、代谢和利用。

食品营养与健康专业：

培养学生掌握化学、生物学、食品科学、食品检测学等基本理论知识和技能，能在食品分析检测、质量安全控制等领域工作。

食品营养与检验教育专业：

侧重于食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测的基本知识和技能。

食品卫生与营养学：

研究食物与机体的相互作用，食物营养成分在机体内的分布、运输、消化、代谢等。

这些专业涵盖了食品营养学的各个方面，从生产到消费，从理论到实践，为培养高素质的食品营养专业人才提供了全面的课程设置。