消防中职专业的课程设置通常包括以下科目：

消防燃烧学：

研究火灾发生、发展和控制的科学原理。

化工安全技术：

涉及化工生产中的安全技术和防火措施。

消防制图与识图：

学习消防工程中所需的图纸阅读和绘制技能。

消防法规：

了解消防相关的法律法规和标准。

消防安全管理：

学习消防安全的管理方法和策略。

建筑防火设计原理：

掌握建筑物防火设计的基本知识和规范。

灭灾对策学：

学习应对火灾的各种对策和措施。

消防给水排水工程：

涉及消防系统中的给水和排水技术。

消防防排烟工程：

学习消防系统中的防烟和排烟技术。

灭火救援：

掌握灭火和救援的技能和知识。

消防队伍管理：

学习消防队伍的组织和管理。

消防设备工程技术：

涉及消防设备的研发、安装和维护。

防火防爆技术：

学习防火和防爆的技术和方法。

此外，根据不同的专业方向，还可能包括以下课程：

智慧消防：专注于利用智能技术进行消防管理和应急响应。

建筑通风与防排烟：掌握建筑中通风和防排烟系统的设计与实施。

消防工程施工与预算：学习消防工程的施工方法、工艺和预算编制。

火灾风险评估：学习火灾风险评估的方法和步骤，进行火灾风险评估。

森林消防：学习森林火灾的预防、扑救和指挥等知识和技能。

这些课程旨在为学生提供全面的消防知识和技能，以应对各种消防安全挑战。