美国男士选择专业时，可以考虑以下一些受欢迎和具有良好就业前景的领域：

计算机科学与工程

计算机科学与工程专业非常热门，尤其在高科技领域如硅谷。这个专业培养学生在计算机科学和工程领域的技能和知识，毕业生可以从事软件开发、人工智能、大数据分析等工作，薪资待遇高。

信息与信息技术

这个专业涉及互联网领域相关工作，毕业生多数从事互联网、电子信息技术等方面的工作，就业前景广阔，工资也较高。

工程学

工程学是一个广泛的领域，包括机械工程、电子工程、土木工程等多个专业。美国有许多顶尖的工程学院，如麻省理工学院、斯坦福大学和加州理工学院等。毕业生在科技行业、基础设施建设等方面有广泛的就业机会。

生物与生物科学

生物科学是美国最受欢迎的理科专业之一，主要运用生物学及工程研究来解决生命科学中的问题。毕业生大多在生物医学领域从事研究、教育、管理等工作，就业前景广阔。

商科

商科专业包括金融、管理、市场营销等，是美国留学最热门的专业之一。商科专业培养商业头脑和风险意识，毕业生在市场需求量大，薪资待遇高。

安保服务

这个专业主要学习隐形安全录像、网络安全等，利用高科技手段保障信息安全。毕业生多进入政府机关工作，就业前景稳定。

心理学

心理学专业毕业生多数从事心理咨询服务等工作，国外心理咨询费用较高，且重视心理健康的教育。虽然选择该专业的男生相对较少，但其就业前景稳定。

教育

教育学专业社会需求量大，毕业生可从事教师、培训、编辑等工作，工作稳定且收入稳定。申请美国大学时，有许多知名学府如布朗大学、波士顿学院、杨百翰大学等。

这些专业不仅在美国高校备受欢迎，而且在就业市场上也有很好的前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。