学牙医需要学习的专业是 口腔医学专业。口腔医学专业涵盖了口腔解剖、疾病诊断、治疗方法和牙齿修复技术等知识和技能。学生主要学习口腔医学的基本理论和基本知识，受到口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的训练，具有口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。

口腔医学专业的学习期一般约为5-6年，包括理论学习和临床实习。毕业生可以在三甲医院、民营医院或个体诊所工作，从事口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健工作。此外，口腔医学专业还涉及以下相关专业：

牙科医生诊疗专业（Oral and Maxillofacial Surgery）：侧重于口腔疾病的手术治疗，例如智齿拔除、口腔癌症手术等，需要掌握显微外科技术、种植手术、颞下颌关节术等。

牙齿矫正专业（Orthodontics）：主要学习脸部和口腔区域的生长发育规律，并进行牙齿、牙颌骨的矫正治疗。

牙齿修复学专业（Prosthodontics）：学习修复和替换缺失或受损的牙齿和口腔组织，如烤瓷牙冠或桥梁等。

口腔病理学专业（Oral Pathology）：研究口腔疾病的病因、病理、诊断和治疗，为口腔疾病的预防和治疗提供科学依据。

综上所述，学牙医需要选择口腔医学专业，并在学习过程中掌握相关的临床技能和知识，以便在未来能够从事口腔医疗工作。