在技校中，以下是一些简单且吃香的专业：

机械与自动化技术：

包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。

电子与信息技术：

如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技发展，这类专业需求持续增长。

汽车技术与维修：

包括汽车维修技术、新能源汽车相关专业，随着汽车行业的繁荣，这类专业颇受欢迎。

护理：

对于医疗行业需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。

烹饪与餐饮管理：

餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。

电子商务与网络营销：

互联网行业快速扩张，电商运营和技术支持人才很抢手。

机械制造专业：

培养具备机械设计、制造、安装、调试、维护等技能的技术人才，服务于多个行业。

电子技术应用专业：

强调理论与实践相结合，培养学生掌握电子产品的设计、生产、调试、维修等技能。

计算机应用专业：

涉及软件开发、网络管理、数据库管理等多个方向，是信息化时代的核心技能之一。

工业机器人技术应用：

涉及机械设计、控制编程、系统集成等多个领域，是未来工业发展的关键技术。

电梯安装与维修保养：

电梯行业对技术要求高，专业人才相对稀缺，因此毕业生容易获得较好的就业机会。

口腔修复工艺：

市场需求日益增长，专业人才具有不可替代性。

现代物流：

涉及运输、仓储、配送、信息处理等多个环节，专业人才在供应链管理中发挥着重要作用。

中餐烹饪专业：

强调传统中式烹饪技艺的传承，学生通过大量实践提高烹饪技能，需求量大。

中西面点专业：

学习中式面点或者西式面点的制作技巧，就业机会多，薪资待遇也不错。

食品加工工艺专业：

涉及食品加工的各种工艺和技术，毕业生可以在多个食品加工领域工作。

食品安全与检测技术专业：

专注于食品安全法规、检测技术，培养专业的食品安全人才。

会计专业：

适合企业需求，工作环境和薪资待遇较好。

数控专业：

注重实操能力，与数字打交道，毕业生在工厂中容易找到工作。

汽修专业：

随着汽车普及，汽修专业毕业生需求量大，薪资待遇较好。

信息技术与通信技术：

与互联网相关，市场需求大。

智能制造与工业机器人：

制造业升级的关键技术，人才需求激增。

这些专业不仅市场需求大，而且就业前景广阔，适合不同兴趣和能力的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。