二级建造师考试有六个专业，分别是建筑工程专业、机电工程专业、市政工程专业、公路工程、水利水电工程、矿业工程专业。从易到难排名如下：

建筑工程：

建筑专业是二级建造师六个专业中公认最好考的专业，因为其内容相对简单，适合零基础的考生。市场需求量虽然高，但并非最高。

机电工程：

机电专业难度适中，需要掌握一定的机电知识和基本的建筑工程知识。如果从事机电工程相关工作，选择机电专业是比较合适的。

公路工程：

公路专业需要掌握公路工程相关知识和基础的建筑工程知识，难度适中。如果从事公路工程相关工作，选择公路专业是比较合适的。

市政工程：

市政专业需要掌握市政工程相关知识和基础的建筑工程知识，难度较大。由于对专业有较高要求，企业会聘用新的市政建造师填补空白，价格也会相应的增长。

水利水电工程：

水利水电专业每年报考人数不多，加上考试有一定难度，物以稀为贵，证书价格比较可观。但需求量基本上没什么变化。

矿业工程：

矿业专业的考试难度大，市场需求量不高，所以每年的报考人数比较少，可以作为增项专业。

综上所述，建筑工程专业相对较易，而矿业工程专业相对较难。考生在选择专业时可以根据自己的工作需求、兴趣爱好以及就业前景等因素进行综合考虑。