开设汉堡店可以考虑的专业有：

食品相关专业

食品科学与工程：学习食品加工与生产管理能力、食品检验、食品卫生控制、食品产品设计等。

营养学：掌握如何为顾客提供健康、均衡的饮食，满足现代人对健康饮食的需求。

管理相关专业

工商管理：研究工商企业经济管理基本理论和方法，包括企业经营战略制定和内部行为管理。

酒店管理：如果对餐饮行业有浓厚兴趣，酒店管理专业可以提供餐饮经营和管理方面的知识。

餐饮管理：涵盖餐饮业的各个方面，包括餐饮服务、餐饮营销、餐饮管理、餐饮文化等，为开设一家汉堡店提供必要的管理支持。

市场营销专业

学习如何制定有效的财务管理计划，为开餐厅打下财务基础。

掌握市场营销知识可以帮助开店者了解竞争对手的优势和劣势，做出有针对性的竞争策略，更好地运营自己的店铺。

烹饪技术专业

选择专业的烹饪技术学校学习，可以掌握先进的烹饪技术和工艺，为开设一家汉堡店提供必要的技术支持。

建议

如果你对食品制作和技术有浓厚兴趣，食品科学与工程或烹饪技术专业是理想的选择。

如果你希望更好地管理店铺，包括人员、财务和营销等方面，那么工商管理、酒店管理或餐饮管理专业会更适合你。

同时，学习市场营销专业可以帮助你更好地了解市场，制定有效的经营策略。

综合考虑，选择专业时，建议你可以根据自己的兴趣和长期职业规划，选择最有助于你实现开店目标的专业。