想学做菜，可以选择以下专业：

烹饪工艺与营养专业：

主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面的基本知识和技能，包括中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。

烹饪艺术专业：

学习如何制作各种菜肴，包括西餐、中餐、糕点等，涵盖食材的选择、切割技巧、调味品的搭配、火候的掌握以及食物的摆盘艺术等。

餐饮管理专业：

不仅教授烹饪技能，还包括餐厅运营、财务管理、市场营销、人力资源管理等内容，适合对餐饮业的经营管理有兴趣的学生。

营养与食品科学专业：

侧重于食物的营养价值、健康饮食的规划以及特殊人群的营养需求，学生将学习如何根据不同的健康状况制定合理的饮食计划。

国际烹饪专业：

专注于不同国家和地区的烹饪文化，学生将学习世界各地的烹饪传统和特色菜肴，培养全球视野和跨文化交流能力。

西餐料理专业：

注重食材的挑选、烹饪的精细以及菜品的呈现，学生将学习西餐的制作技巧、西餐文化的理解以及西餐礼仪等。

川菜大厨精英专业：

以培养川菜厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，学生将熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅以及高档宴席制作等，并具备厨房管理和餐饮管理等相关知识。

中式烹调技师专业：

专注于中烹饪艺术和技艺，包括理论知识（如烹饪历史、文化、食材学、营养学）和实践技能（如刀工、火候控制、调味技巧等），学生还将学习制作各种传统和现代的中式菜肴，并了解餐饮业的运营和管理知识。

中西点全能专业：

以培养精通中西点制作的专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事星级宾馆中西饼屋、大型连锁超市中西饼屋等工作，并具备较高的创业能力。

食品加工技术专业：

主要研究食品的加工、储存、包装和运输过程中的科学和技术问题，学生可以从事食品工程师、食品科学家等职业。

酒店管理专业：

涵盖酒店行业的各个方面，包括客房服务、前台接待、餐饮服务、会议策划等，毕业生可以在酒店行业担任管理职位。

旅游管理专业：

研究旅游管理和旅游服务等方面的知识和技能，适合对旅游业感兴趣的学生。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合的专业方向进行深入学习。如果对某一菜系特别感兴趣，也可以选择更具体的专业，如川菜、粤菜等。此外，如果希望从事餐饮管理工作，餐饮管理专业也是一个不错的选择。