在烟台卫校，以下专业被认为是较好的专业，具有较好的就业前景：

护理专业：

护理专业是卫校中最受欢迎的专业之一，就业面广，可在各级各类医疗卫生和社区卫生服务机构从事护理、保健、康复、健康教育等工作。

药学：

药学专业主要学习药物的合成、分析、制剂、药理作用以及药物的临床应用等知识，毕业后可以在医院药房、药品生产企业、药品销售公司等单位工作。

医学检验技术：

医学检验技术专业主要学习临床检验的基本理论和操作技能，包括血液学、微生物学、免疫学等方面的检测，毕业后可以在医院检验科、疾病预防控制中心、第三方检验机构等单位工作。

康复治疗技术：

康复治疗技术专业旨在帮助患者恢复功能，市场需求不断上升，适合在康复中心、疗养院等工作。

口腔医学技术：

口腔医学技术专业主要学习口腔医学的基础理论和实践技能，包括口腔解剖生理学、口腔病理学、口腔修复学等，毕业后可以在口腔诊所、医院口腔科、义齿加工中心等单位工作。

助产专业：

随着社会对妇女保健服务人才规格需求提高，助产专业也成为了一个热门专业，毕业后可以在医院、社区服务中心等医疗机构从事助产工作。

老年人服务与管理：

老年人服务与管理专业培养具备老年人服务与管理方面的知识和技能，能在医疗机构和社会福利机构从事老年人服务工作。

医学影像技术：

医学影像技术专业培养具备医学影像技术的基本理论和技能，能在医疗机构从事医学影像诊断工作。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、就业前景、学习难度、职业发展等因素。例如，如果对照顾病人、与人沟通有热情，护理专业可能更适合；若对药物研究和调配感兴趣，药学或药剂专业是不错的选择。