当村官可以选择的专业有以下几种推荐：

农业经济管理专业：

这个专业涉及农村经济发展规划、农业生产管理等方面，有助于深入了解农业经济理论、农业政策以及农业企业经营管理的知识和技能，为担任村官后在农业经济管理和农村经济发展方面提供支持。

农村区域发展专业：

主要研究农村区域发展的理论、规划和管理，掌握农村发展的政策、农村产业规划、农村资源开发与利用等内容，有助于更好地理解农村发展的挑战和机遇，为农村的可持续发展提供有效的策略和建议。

行政管理专业：

涉及组织管理、公共政策制定和实施等方面，可以提高组织管理能力和政策执行能力，更好地处理行政事务，推动农村发展和改进公共服务。此外，行政管理专业还可以培养领导力和组织协调能力，为担任更高一级的职务奠定基础。

涉农专业：

如养殖、种植、畜牧业等专业，可以帮助村民致富，并提供实践经验，了解农村社会和经济发展的规律。

环境保护专业：

对于打造美丽乡村和环境保护治理非常重要，符合当前国家乡村振兴和环境保护的需求。

城市规划专业：

有助于规划和管理农村地区的发展，特别是在城市化进程中的村庄规划。

信息技术与管理专业：

掌握现代信息技术的基本知识和应用技能，有助于农村信息化建设。

公共管理专业：

提升政策制定与执行能力，增强公共服务效率与质量，适合希望从事基层政府管理工作的考生。

社会学与农村社会学专业：

了解农村社会结构，更好地进行基层管理工作。

师范专业：

对于有意进入农村两委工作的考生，师范专业可以帮助提升沟通和书写报告能力。

综上所述，当村官可以选择农业经济管理、农村区域发展、行政管理、涉农专业、环境保护、城市规划、信息技术与管理、公共管理、社会学与农村社会学、师范专业等相关专业，以便更好地适应和胜任村官的工作需求，推动农村的可持续发展。