40岁考研时，选择专业应结合个人的兴趣、职业背景及职业规划。以下是一些建议的专业及其适合的人群：

工商管理硕士（MBA）

适合人群：企业管理人员或希望提升管理能力的人员。

课程内容：组织行为学、市场营销、财务管理等。

要求：具备管理经验和领导能力。

工程管理硕士（MEM）

适合人群：工程行业从业者或希望进入相关领域的人员。

课程内容：项目管理、工程经济学、质量管理等。

要求：具备工程背景和项目管理经验。

公共管理硕士（MPA）

适合人群：体制内人员或希望提升学历的人员。

课程内容：公共政策分析、行政管理、非营利组织管理等。

要求：对公共事务有一定的了解和兴趣。

会计专硕

适合人群：从事财务、金融证券、审计、税务等相关企事业单位人员。

课程内容：财务报表分析、税务规划、成本控制等。

要求：具备一定的财务和数学基础。

旅游管理硕士

适合人群：旅游、酒店行业内致力于成为优秀管理层的考生。

课程内容：旅游市场营销、酒店管理、旅游政策法规等。

要求：对旅游业有一定的了解和兴趣。

教育学专业

适合人群：有教学经验或者对教育行业有兴趣的大龄考生。

课程内容：教育理论水平和教学技能的提升。

要求：具备教学经验或对教育行业有浓厚兴趣。

经济管理学专业

适合人群：企业高管或对经济领域有兴趣的大龄考生。

课程内容：企业管理、经济分析、政策制定等。

要求：具备丰富的管理经验和经济领域知识。

艺术设计类专业

适合人群：有艺术天赋和实践经验的大龄考生。

课程内容：设计理论、创作实践、艺术管理等。

要求：具备艺术天赋和相关实践经验。

建议

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的热情和动力。

职业背景：结合自己的职业背景选择专业，能够更好地将所学知识应用于实际工作中。

职业规划：考虑自己的长期职业规划，选择能够助力职业发展的专业。

学校选择：选择有良好师资力量和就业前景的学校，有助于提升学历和职业竞争力。

最终的选择应综合考虑个人情况、兴趣及职业规划，选择最适合自己的专业。