酒店高级管理专业主要学习以下内容：

专业理论课程

《前厅服务与管理》

《餐饮管理》

《客房管理》

《酒店人力资源管理》

《饭店服务心理》

《康乐服务》

《服务礼仪》

《酒店政策与法规》

技能基础课程

餐饮服务：了解餐厅服务的作用和任务，掌握基本技能和素质要求。

客房服务：包括客房物品清洁及摆放标准，清洁剂使用及性能，排班，客衣收洗，DND处理等。

礼仪学：结合饭店服务特征和从业人员文明服务要求，提升行业服务水平和从业人员素质。

酒店安全管理：初步掌握安全生产及其安全管理的基本思想和方法。

经济管理基础知识

经济学、管理学的基础知识和基本理论。

酒店投资、酒店运营等专业知识。

实践环节

酒店管理软件实训

酒店岗位综合实践

酒店业调查

毕业实习与毕业论文等。

选修课程

大学英语、旅游英语

旅游心理学、中外礼仪

饭店会计、形体、导游业务

计算机文化与应用等。

其他课程

《酒店服务质量管理》

《旅游商品学》

《酒店公共关系》

《餐饮经营管理》

《酒店前台与客房管理》

《酒吧经营与管理》

《酒店规划与设计》

《酒店经营战略》

《酒店投资规划与设计》等。

这些课程旨在培养德智体美劳全面发展的高技能人才，具备扎实的科学文化基础，掌握消费者行为心理、营销、酒店督导管理及相关法律法规等知识，能够在酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业从事服务、数字化运营与管理工作。

建议：

选择酒店管理专业时，建议学生了解各学校的课程设置和培养侧重点，以便选择最适合自己的课程方向。

实践环节对于酒店管理专业的学生非常重要，应积极参与各类实习和实践活动，以积累实际工作经验。

由于酒店管理专业涉及的知识面较广，学生应注重综合素质的培养，如沟通能力、团队协作能力、问题解决能力等。