商旅酒店专业的课程设置涵盖了多个方面，旨在培养学生全面掌握酒店管理和旅游行业的知识与技能。以下是主要的学习科目：

酒店管理概论：

介绍酒店的基本概念、发展历程和管理模式。

现代酒店管理：

学习酒店管理的最新理论和实践方法。

酒店心理学：

研究酒店服务中的心理学问题，提升服务质量。

旅游学概论：

了解旅游行业的基本知识和发展趋势。

前厅客房服务与管理：

学习前厅和客房的服务流程和管理技巧。

餐饮服务与管理：

掌握餐厅服务的各项技能和管理方法。

菜点与酒水：

了解不同菜系的特色酒水知识和服务技巧。

酒店英语：

提升英语听说读写能力，适应国际酒店业务需求。

现代酒店营销：

学习酒店营销策略和方法，提升市场竞争力。

酒店财务管理：

掌握酒店财务管理的核心知识和实操技能。

会议服务与管理：

学习会议服务流程和管理技巧，满足各类会议需求。

康乐服务与管理：

掌握康乐服务的内容和管理方法。

管理学基础：

学习如何管理酒店的日常运作，包括计划、组织、指挥、控制和协调等。

酒店服务心理学：

了解并掌握服务行业的心理需求，以便更好地满足客人的期望。

酒店服务礼仪：

学习酒店服务中的礼仪规范，以提供高质量的客户服务。

财务管理：

掌握酒店财务管理的知识，包括预算编制、成本控制等。

人力资源管理：

学习如何招聘、培训和管理酒店员工。

市场营销：

了解酒店营销策略，包括市场分析、品牌建设和促销活动等。

前厅与客房管理：

学习如何管理酒店的前台服务和客房服务。

餐饮管理：

掌握餐饮服务的管理知识，包括菜单设计、宴会策划等。

数字化运营：

学习如何利用数字技术提升酒店运营效率和客户体验。

专业英语：

提高英语听说读写能力，以适应国际化的工作环境。

旅游政策与法规：

学习相关的旅游政策和法规，确保酒店业务合规。

旅游地理：

了解中国的旅游资源分布，为提供旅游咨询服务打下基础。

旅游市场营销：

学习如何针对旅游市场进行有效的营销活动。

旅行社经营与服务：

了解旅行社的运营模式和提供的服务。

导游业务：

学习导游的基本知识和技能，为从事导游工作做准备。

高星级饭店运营与管理：

学习高星级饭店的运营和管理知识。

西餐烹饪：

掌握西餐烹饪的技能。

商务法语、商务日语、商务德语：

学习外语技能，适应国际化商务需求。

31. 电子商务：了解电子商务的基本知识和应用。

32. 茶艺与茶营销：学习茶艺知识和茶营销技巧。

33. 营养膳食：了解营养膳食的基本知识。

34. 会计：掌握会计的基本知识和技能。

35. 金融事务：了解金融事务的基本知识。

36. 国际商务：学习国际商务的基本知识和技能。

37. 美发与咖啡调制与服务：学习美发和咖啡调制的服务技能。

38. 国际事务：了解国际事务的基本知识。

这些课程不仅涵盖了酒店管理和旅游行业的各个方面，还提供了丰富的实训教学环节，帮助学生将理论知识应用于实际操作中，提升其专业技能和综合素质。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的课程进行学习。