南京的职校护理专业整体来说是非常受欢迎的，具有以下特点：

专业师资和实训设施：

南京卫生学校等教育机构拥有优秀的护理专业师资和先进的实训设施，为学生提供了良好的学习环境。

实习安排：

学生通常有一年时间在医院等医疗机构实习，实习期间可以积累宝贵的实践经验。

市场需求大：

随着社会老龄化和医疗技术的进步，对专业护理人才的需求持续增长。

就业率高：

南京的护理专业毕业生通常拥有较高的就业率，有些年份甚至可以达到100%就业。

就业方向多样：

毕业生可以在医疗机构、专科医院、急救中心、康复中心、社区医疗服务中心等多个领域从事临床护理、预防保健、护理管理等工作。

薪资待遇好：

护理专业毕业生的薪资通常处于较高水平，并且随着工作经验的积累，薪资水平会逐步提高。

职业发展空间广阔：

除了临床护理工作，护理专业毕业生还可以从事健康教育、健康管理与公共卫生工作，或在企事业单位、社区和政府机构等领域就业。

学历影响：

虽然大部分省级医院认可本科学历，但学历仍然是影响就业的一个因素，特别是在大型医院就业时。

新兴职业方向：

除了传统的医院内护理工作，护理专业毕业生还可以拓展到老年护理、慢病护理、健康管理等新兴职业领域。

综上所述，南京职校的护理专业在师资、设施、实习安排、市场需求、就业率、职业发展和薪资待遇等方面都有较好的表现，是一个值得考虑的专业选择。建议学生在选择护理专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的就业前景。