要从事财税工程，可以选择以下专业：

财政专业：

培养掌握财政学的基本知识，处理财政税收业务的基本能力，从事财政、税务以及其他经济管理工作的高级管理人才。

税务专业：

培养掌握税收基本知识和实际操作技能，从事财政、税务以及其他经济管理工作的高级管理人才。

资产评估与管理专业：

培养掌握资产评估的基本知识和实务操作技能，从事资产评估管理和实务操作的高级管理人才。

财政学：

研究政府财政收支活动及其管理的一门学科，探讨政府如何筹集和使用资金，以及财政政策的制定和实施对宏观经济的影响。

税收学：

研究税收理论和税收制度的学科，关注税收制度的构建与优化，以及税收政策对企业和个人行为的影响。

财税大数据应用：

结合大数据技术，进行财政税务数据的分析与应用，培养掌握财政学的基本知识，处理财政税收业务的基本能力，从事财政、税务以及其他经济管理工作的高级管理人才。

政府采购管理：

培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和政府采购管理、政府预算、政府采购法律法规、建设工程管理等知识，具备编制政府采购文件、组织招投标采购活动、制订采购合同草案等工作的高素质技术技能人才。

财务管理专业：

研究企业如何有效地管理和控制其财务资源，包括预算编制、现金流管理、成本控制、财务报告和分析等。

会计专业：

记录、分析和解释企业经济活动，涉及财务报表编制、审计和解释，以及税务申报等。

税务筹划专业：

研究如何通过合法手段降低纳税负担，包括对各种税收法规和政策的学习，以及如何利用这些法规和政策来优化税收支出。

这些专业为学生提供了在财政、税务及相关领域工作的理论基础和实践技能。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。