以下是2019年湖南省高校的专业排名情况：

湖南大学

机械工程：在湖南省高校中排名靠前。

土木工程：同样表现优异。

信息与计算科学：在湖南省内排名靠前。

通信工程：作为特色专业建设点。

材料科学与工程：为湖南大学重点建设学科之一。

化学：属于世界一流学科建设学科。

金融学：被评为国家级一流本科专业（2019年）。

中南大学

交通运输：在湖南省高校中表现优异。

冶金工程：材料科学与工程、计算机科学与技术、软件工程、通信工程、信息工程等多个学科排名靠前。

材料科学与工程：入选世界一流学科建设名单。

计算机科学与技术：入选世界一流学科建设名单。

软件工程：入选世界一流学科建设名单。

通信工程：入选世界一流学科建设名单。

信息工程：入选世界一流学科建设名单。

湖南师范大学

汉语言文学：文科专业排名较高。

历史学：文科专业排名较高。

国防科技大学

材料科学与工程：入选世界一流学科建设名单。

计算机科学与技术：入选世界一流学科建设名单。

软件工程：入选世界一流学科建设名单。

通信工程：入选世界一流学科建设名单。

信息工程：入选世界一流学科建设名单。

冶金工程：入选世界一流学科建设名单。

湘潭大学、 长沙理工大学等高校的部分专业也位列榜单之中。

这些排名信息基于2019年的数据，具体排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。建议参考最新的官方发布或权威排名机构的信息以获取最准确的排名情况。