在中专学习数控技术，可以选择以下专业：

数控技术应用专业：

主要学习数控原理、数控机床相关知识，通过数控对设备进行操作、编程和具体实施等行为。核心课程包括机械制造、数控原理、数控机床、故障诊断与维修、电气控制、编程技术、专业英语等。

数控机床操作与编程专业：

培养学生掌握数控机床的操作技巧和编程能力，能够进行数控机床的操作、维护和编程工作。

数控机床装配与调试专业：

培养学生掌握数控机床的装配和调试技术，能够进行数控机床的安装、调试和维护工作。

数控加工技术专业：

培养学生掌握数控加工工艺和技术，能够进行数控机床的操作和加工工作。

机械设计与制造专业：

专注于机械制造和设计，包括数控编程技术。

自动化技术应用专业：

学习控制工程、自动化设备和系统，适用于数控编程和自动化设备维护。

电子信息工程技术专业：

与数控技术紧密相关，有助于深化数控知识和技能。

数控技术与应用专业：

专注于数控领域的实际应用和技术操作。

机电一体化技术专业：

结合机械和电子技术，适用于数控编程和设备电气控制。

机器人技术专业：

结合机械、电子和计算机科学，适用于高端数控自动化领域。

模具设计与制造专业：

学习模具设计、加工及制造过程中各种加工工艺和工具的应用，以培养模具设计与制造方面的专业技术人才。

模具CAD/CAM专业：

学习模具CAD/CAM软件的操作，以及数控机床编程的相关知识，以培养能够熟练应用CAM软件完成数控加工编程的具有初步设计能力的人才。

机械制造与自动化专业：

结合机械和自动化技术，培养具备实际操作能力的技术人才。

机械电子工程专业：

结合机械和电子技术，培养具备综合应用能力的技术人才。

机电一体化技术专业：

结合机械和电子技术，培养具备实际操作能力的技术人才。

电子信息技术及应用专业：

与数控技术紧密相关，培养具备实际操作能力的技术人才。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、未来职业规划以及市场需求，以便做出更合适的选择。