吉林大学的一些冷门专业包括：

生物医学工程：

涉及生物学、医学和工程学等多个领域，研究生物医学信号的检测、分析和处理，以及生物医学成像技术等。

环境科学与工程：

综合性强，涉及环境科学、环境工程技术、环境管理等方面，研究环境污染治理、环境监测与评价、环境规划与管理等问题。

食品科学与工程：

研究食品生产、加工、储存和消费等方面，包括食品原料的选择、加工工艺的优化、食品安全与质量控制等。

信息管理与信息系统：

研究如何利用信息技术手段进行信息资源管理和信息服务。

家政专业：

培养家政领域的管理和教育人才，毕业生通常获得法学学士学位。

宗教学专业：

属于哲学社会学院。

亚非语言文学：

属于外国语学院。

电子商务及应急管理：

属于行政学院。

运筹学与控制论专业：

属于数学学院。

农业生物环境与能源工程专业：

属于生物与农业工程学院。

药学：

属于药学院。

城市与区域规划：

属于建筑与城市规划学院。

农业资源与环境：

属于农业科学院。

这些专业可能因为各种原因被认为是“奇葩”或冷门，但它们在各自的领域内有着独特的研究方向和就业前景。