南京烹饪专业的大专排名如下：

江苏旅游职业学院

排名情况：

在江苏西式烹饪工艺专业排名前5，且根据2024年的数据，南京旅游职业学院的烹饪专业教育历史悠久，教学质量较高。

学校简介：隶属于江苏省文化和旅游厅，前身是江苏省旅游学校和金陵旅馆管理干部学院。设有酒店管理学院、旅游管理学院、烹饪与营养学院等多个教学单位。

江苏食品药品职业技术学院

排名情况：

在江苏西式烹饪工艺专业排名前5，并在2024年的数据中被提及。

学校简介：未详细提及，但根据排名信息，该校在烹饪专业方面也有较高的声誉。

江海职业技术学院

排名情况：

在江苏烹饪专业的大专排名中提及。

学校简介：未详细提及，但根据排名信息，该校在烹饪专业方面也有一定的地位。

扬州中瑞酒店职业学院

排名情况：

在江苏西式烹饪工艺专业排名前4。

学校简介：未详细提及，但根据排名信息，该校在烹饪专业方面也有一定的声誉。

南京金陵中等专业学校

学校简介：

建校近百年，以追求卓越为远大理想，校训为“厚德、笃行、精技、致业”。是国家劳动部汽车维修专项技能培训、鉴定站，南京市职业技能鉴定所等。

南京新东方烹饪学校

学校简介：

成立于1988年，位于南京市，环境优美，交通便利。是国家大型的烹饪人才定点培训基地。

建议

在选择学校时，可以综合考虑学校的师资力量、专业设置以及学校的品牌等因素。此外，建议查看最新的教育评估报告或官方排名信息以获得最准确的数据。