在函授本科中，选择安全专业时，可以考虑以下几个方向：

网络与信息安全：

随着信息技术的广泛应用，网络安全问题日益凸显。函授学习网络与信息安全专业，学生可以学习网络安全技术、信息安全管理等方面的知识，成为企业和组织中的网络安全专家。

安全工程：

安全工程是一个涵盖多个领域的综合性专业，主要学习安全管理、风险评估、事故预防和应急响应等方面的知识。该专业毕业生可以在各类企事业单位从事安全管理工作，如矿山、化工、建筑、交通等。

信息安全：

信息安全专业是计算机、通信、数学、物理、法律、管理等学科的交叉学科，主要研究确保信息安全的科学与技术。毕业生可以在国家安全部门、政府机关、银行、金融、证券、通信等企事业单位从事信息安全系统的研究设计、开发管理工作。

应急管理：

应急管理专业主要学习应急预案的制定、实施和评估，以及应急资源的管理和救援行动的组织协调。

环境工程：

环境工程专业主要学习环境保护和污染防治的技术和方法。该专业毕业生可以在环保部门、企事业单位从事环境管理、污染治理和安全管理工作。

建筑安全：

建筑安全专业也是一个较为热门的选择，市场需求量大。

化工安全：

尽管化工安全专业的考试难度较高，但其职业发展前景非常好，薪资待遇也较高。

金属冶炼安全：

该专业专业性较强，有行业门槛，持有相关证书的专业人士在就业市场上具有优势。

道路运输安全：

这个专业的市场需求相对稳定。

金属非金属矿山安全：

该专业同样具有较高的市场需求。

根据以上信息，以下是一些建议的专业：

网络与信息安全：适合对信息技术和网络安全有浓厚兴趣的学生。

安全工程：适合希望从事安全管理、风险评估和事故预防等领域工作的学生。

信息安全：适合对计算机、通信和信息安全有浓厚兴趣的学生。

应急管理：适合希望从事应急管理和救援行动的学生。

环境工程：适合希望从事环境保护和污染治理的学生。

建筑安全：适合希望从事建筑工程安全管理的学生。

化工安全：适合希望从事化工行业安全管理的学生。

金属冶炼安全：适合希望从事金属冶炼行业安全管理的学生。

道路运输安全：适合希望从事道路运输安全管理的学生。

金属非金属矿山安全：适合希望从事矿山安全管理的学生。

选择专业时，可以根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。建议综合考虑自己的实际情况，选择最适合自己的专业方向。